蔡辰男是蔡万春的长子，也是第二代中的老大，他是最聪明、最有能力的一位。他爱好广泛，喜欢美术、音乐，爱好古董。1992年在蔡辰男将生意做到了大陆，先是在大连投巨资开发的“大连胜利广场购物中心”02年又在上海福州路上开出了第一家“蔡家食谱”餐厅，

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